Podría decirse que ir de pintxos es uno de los deportes favoritos en el País Vasco. Por las tapas, claro está, pero también por lo que se asocia a las mismas: encuentros espontáneos con amigos en los bares de siempre para entablar conversaciones agradables. Y es que en Bilbao el arte del poteo trasciende la mera experiencia gastronómica para convertirse en una toda una actividad de ocio.
Si estás de visita en Bilbao, una de las actividades que no te puedes perder una ruta por los bares de pintxos más conocidos de la ciudad.
En este artículo aprendemos en qué bares debemos iniciarnos y los locales imprescindibles para ir de pinchos por Bilbao. ¡Descúbrelos!
La ruta de los mejores pintxos en Bilbao
El Casco Viejo es sin duda la zona de pintxos por excelencia de Bilbao, una de las mejores en su categoría, donde además se ubica nuestro Hotel Silken Indautxu. A tan sólo cinco minutos del hotel –o lo que es lo mismo, dos calles a pie– nos encontramos con la calle Licenciado Poza, una vía que ostenta el título de albergar una de las mayores concentraciones de bares de la península. Así que si estás buscando sitios donde comer pintxos en Bilbao, este es el lugar adecuado.
Desde el edificio de la Diputación y hasta el estadio San Mamés, también conocido como la “Catedral” del Athletic Club, esta zona combina los restaurantes y bares de pintxos más diurnos con múltiples locales nocturnos donde tomar una copa. Por tratarse de una vía peatonal y contar con grandes aceras que actúan casi como prolongaciones de los bares, es especialmente concurrida tanto por los bilbaínos como por todos los seguidores del Athletic de Bilbao los días de partido.
Estos son algunos de los bares de pintxos y restaurantes en Bilbao que no te puedes perder:
Izaro
Es el rey indiscutible de la tortilla de patatas no sólo en Bilbao sino en toda Vizcaya. Así lo acredita su condición de ganador del concurso de Mejor tortilla a nivel estatal en 2009 y la mejor tortilla de Vizcaya durante tres años consecutivos.
Pese a las reducidas dimensiones del local, una barra no muy extensa y las pocas mesas, se trata de una visita obligada si te gusta la tortilla de patatas que se deshace en la boca. Además, Izaro tiene también otros pintxos clásicos como los tacos de bonito encebollado, gildas o montaditos variados. Aquí encontrarás sin duda algunos de los mejores pintxos de Bilbao.
Ziripot
Con su amplia terraza, este local combina los pintxos clásicos de siempre como la tortilla de patatas, las croquetas o los mejillones rellenos con una carta mucho más moderna y elaborada entre la cual destacan platos como el brick de marisco, el estofado de rabo con manzana frita y el bacalao al pil-pil. De sus diversas tortillas, el Ziripot ofrece una receta propia con espinacas y txistorra.
Bihotz Zuri-gorria
Los más amantes del fútbol también tienen su bar de pintxos especial: el Bihotz Zuri-gorria. El mismo nombre del bar, escrito en euskera, significa corazón roji-blanco, así que no será difícil mezclarse entre la afición local para disfrutar de auténticos pintxos vascos de jamón, queso de cabra con mermelada y nueces o de txistorra, entre otras variedades que ofrece a muy buen precio este pequeño pero acogedor lugar.
Serrantes
Con tres restaurantes en Bilbao, el de Poza destaca por su barra de pintxos típicos de Bilbao de 12 metros de longitud, por lo que se ha convertido ya en una de las más conocidas de la ciudad.
Con vivero propio y servicio ininterrumpido de cocina, el Serrantes combina ingredientes de procedencias muy diversas: el marisco cántabro con los ibéricos de bellota más suculentos. Una barra donde no falta nunca un pintxo de la mejor calidad.
Café Iruña
Aunque ubicado en Abando pero también muy cercano al Silken Indautxu, este es uno de los locales más clásicos de Bilbao. Conocido por sus pintxos morunos de cordero a la brasa, con especias o picante y acompañados siempre de una rebanada de pan, el cocinero los prepara desde una esquina del local totalmente a la vista de los comensales.
Y en la otra punta del local existe otro acogedor espacio de decoración mozárabe donde tomar un café con alguna especialidad dulce.
El Globo
Uno de los bares más conocidos y apreciados por los bilbaínos es El Globo, también ubicado en Abando, cerca de la icónica Plaza Moyua, a tan sólo 10 minutos caminando del hotel. Sus pintxos de txangurro gratinado, anchoas marinadas o atún rojo a la plancha con cebolleta de Tudela harán las delicias de cualquier paladar.
Además, cuenta con opción de takeaway, por lo que podrás disfrutar de los pintxos para llevar de El Globo mientras te desplazas para visitar la Alhóndiga (Azkuna Zentroa) o el Museo Guggenheim.
Eme y Alameda, templos del sándwich
Ambos bares con más de cincuenta años de trayectoria en la elaboración de sándwiches, se han disputado in eternum el trono de los mejores sándwiches de la ciudad realizados con pan de molde. Aunque a simple vista parezcan un tanto simples y no demasiado apetecibles, se han convertido ya en toda una institución para locales y visitantes.
Mientras el Eme es conocido por sus Triángulos de pan recién hecho, lechuga de la huerta, jamón york, salsa secreta y mayonesa casera, el Alameda tiene en las denominadas Felipadas su mayor reclamo. Ideadas de forma espontánea por un cliente que decidió ponerse del otro lado de la barra a preparar picoteo para los amigos, la receta perfeccionada por la familia propietaria se compone de pan de molde, mahonesa, ancho, lechuga y unas gotas de picante.
Marakay
“Sabemos que el día mejora tras un buen pintxo de jamón, una generosa ración de ibéricos o un delicioso café con leche cremoso”. Con esta premisa, el Marakay presume de ofrecer los mejores pintxos bilbaínos de jamón ibérico con pan recién horneado –en ocasiones también con pimiento verde– desde 1972. Aparte de sus complementarias raciones de chorizo y lomo, los pintxos de bonito con pimiento rojo o anchoa son otra de las especialidades de la casa.
Covent Garden
Con nombre de reminiscencias londinenses y una decoración típica de taberna irlandesa, no dejes que la apariencia de este local te confunda. El Covent Garden prepara una deliciosa tortilla de patatas de lo más local –la especialidad se sirve con salsa de jamón york y quesos– que ya ha ganado en varias ocasiones el premio a la mejor tortilla de Bilbao y dispone además de una nada desdeñable carta de cervezas y una entretenida música ambiental.
Descubre los mejores bares de Pintxos en Bilbao
Desde bocados tradicionales a las creaciones más sofisticodas, el Casco Viejo y la zona de Indautxu en Bilbao tienen pintxos para todos los gustos y bolsillos, así que no puedes dejar de acercarte a uno de los mejores bares y restaurantes. Degusta los pintxos típicos de Bilbao y empápate de la cultura vasca en la atractiva ruta que te proponemos, o piérdete y descubre otros de los mejores sitios de pintxos, todo desde el hotel Silken Indautxu, nuestro hotel 4* en el centro de Bilbao.
Tanto si te hospedas en el Hotel Silken Indautxu como si tienes que desplazarte a propósito a esta zona, ¡no te pierdas ninguna de las reseñadas propuestas gastronómicas de pintxos y poteo!! Descubre además qué ver en Bilbao y los mejores planes para hacer en la ciudad en la guía de Silken.
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